• 腌肉及原理 腌腊制品有用+1已投票0锁定上传视频

    qaz7684qaz7684 2021-06-11

    0有用+1已投票 0 腌腊肉制品锁定上传视频 本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目审核。 腌腊肉制品是原料肉经过预处理、腌制、酱制、晾晒(或烘烤)等工艺加工而成的生肉类制品,食用前需经熟化加工,是我国传统的肉制品之一。腌腊制品具有方便易行、肉质紧密坚实、色泽红白分明、滋味咸鲜可口、风味独特、便于携运和耐贮藏等特点。我国主要的腌腊肉制品有腊肉类、...

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